什么鱼好吃刺少,厨师长推荐这5种肉质最好的鱼
中国地大物博,除了有广阔的土地,还有一望无际的海水资源,从小到大,一直羡慕在海边生活的人,除了能观赏大海,还有鲜嫩的鱼肉吃,不像我们内地,只有河水、湖泊,只会买草鱼、鲤鱼、鲫鱼,吃来吃去,就那几种鱼,到底什么鱼的刺少且肉鲜嫩呢?今天厨师长推荐了这5种鱼,口感爽滑,鱼肉久煮而不老,趁着暑假时间,我一定要全买来尝一尝。
1、多宝鱼
多宝鱼有很好的寓意,有招财进宝之意,很多生意人都点多宝鱼,清蒸是最好的烹饪方式,原汁原味,还保留了最大的营养,多宝鱼肉多刺少,很多小孩子都爱吃,味道一点也不差,多宝鱼产于广东沿海一带,是粤菜中的经典菜系,这是一种优质水产,营养价值非常高,肌肉丰厚,胶原蛋白、赖氨酸,都人体所必须的,极易被身体吸收,多宝鱼去腥后,放适量姜片、葱段,上锅清蒸8分钟,烧热油浇在鱼身上,再加点蒸鱼豉油,大功告成。
2、龙利鱼
龙利鱼的资源较少,从价格上来说,也略高于其他鱼类,龙利鱼是一种扁形的鱼,也叫牛舌鱼、踏板鱼,肉质细嫩,口感爽滑,营养丰富,最重要的一点是它没有刺,龙利鱼的做法很多,龙利鱼豆腐煲、清蒸龙利鱼、蜜汁烤龙利鱼、酸菜龙利鱼等,现在市场上的龙利鱼,真真假假,部分商家为了利益,会用一种巴沙鱼代替,屠宰后的龙利鱼,和巴沙鱼傻傻分不清楚,但是价格和营养,却要相差很大。
3、鲈鱼
鲈鱼有海水的,也有淡水的,相比较之下,还是淡水鲈鱼更好吃,它的肉呈蒜瓣状,味道鲜美,营养丰富,清朝康熙、乾隆都曾品尝过鲈鱼,还被誉为“江南第一名菜”,声名远播,鲈鱼做法,多种多样,最常见的有清蒸、火烤、红烧,在一年四季中,秋末初冬季节的鲈鱼,最为肥美,也最适合食用,它储存了丰富的能量,从营养上来说,也达到了最高峰。
4、鳜鱼
鳜鱼又名鳌花鱼、桂鱼,是淡水鱼中的极品,鲜美细嫩,刺少肉厚,营养价值相当高,鳜鱼体肥肉厚,生长速度很快,喜欢栖息在水草中,在江苏苏州的饭店里,常能见到鳜鱼,鳜鱼还是我国四大名鱼之一,口感细腻,腥味较小,很适合清蒸,也能最大程度的保留营养,刺小肉多,大口吃没有压力,不用担心被鱼刺卡到,鳜鱼最经典的做法,就是这道“松鼠鳜鱼”,造型逼真,鲜香扑鼻,红光油亮,酸甜适中,外脆里嫩。
五、大黄鱼
黄花鱼分为大黄花和小黄花,首推大黄鱼,它的营养价值很高,富含蛋白,肉质细嫩,是鲜食佳品,大黄鱼刺少,特别适合老人和孩子,大黄鱼的做法很多,可红烧、糖醋、香煎、油炸、干烧,味道咸香浓郁,想吃清淡点的可以清蒸,除此之外,大黄鱼还有一定的药用价值,可以说浑身都是宝,现在冷链运输发达,如果有机会,可以试一试大黄鱼。
版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 1404303206@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。转转请注明出处:https://www.czcyw.com/life/10691.html
相关文章
-
肉桂茶是什么茶种怎么泡,茶友必备武夷肉桂挑选及冲泡方法图解
在岩茶圈,有三款茶茶友们必喝的入门茶。一个名曰“水仙”、另一个名曰“肉桂”、第三个名曰“大红袍”。这三种茶,乃是入门必喝品种,尤其是肉桂,近几年来以肉眼可见的速度爆红。在茶桌上,肉桂的受欢迎程度更是有直线赶超大红袍的趋势。虽说肉桂的地位高,但并非所有茶友都能将其喝个明白。今天就让我们教你挑选武夷肉桂。“什么是武夷肉桂?...
-
电脑用哪个杀毒软件最好用,公认好用的5个杀毒软件神器推荐
今天给大家分享5个杀毒神器,让你的电脑干干净净,建议收藏起来哟!1、Windows Defender随着Win10系统的更新已经日趋完善,它可以很好的解决我们对安全的需要。可以帮我们检测及清除一些潜藏在操作系统里的间谍软件及广告软件,这样可以很好的保护我们的计算机不受到一些间谍软件的安全威胁及控制,更好的保护你的隐私。...
-
深圳电子社保卡怎么激活和使用,最新网上第一次开通深圳社保卡指南
你知道社保卡里有多少钱吗?假设社保卡账户变动能够即时提醒,将给市民带来极大的便利!8月7日,记者从深圳人力资源和社会保障局(下称“深圳人社局”)获悉,即日起,将实现社保到账主动提醒。持有金融社保卡(已激活)的参保人在“i深圳”人社专区、微信城市服务、支付宝城市服务申领电子社保卡并开通消息服务后,如果社保费用到账,即可收...
-
新疆夏天热吗,去新疆旅游7件颠覆成见的事
不肯实地去旅游,看再多的游记,你也永远不会了解一个地方。在中国西部,有一个巨大、辽远、神秘的省份,让一众自驾爱好者趋之若鹜——它就是“大美”新疆。新疆之“大”新疆美不美容后再议,毕竟我刚到新疆,还没有找到“美”实属正常。但新疆的“大”却让我深深震撼。从西藏跨入新疆,我足足奔波了三天,才跑到第一个县城——叶城。离开喀什后...
-
怎么用手机量尺寸大小,手机测量长度的方法步骤分享
在我们生活中想要测量长度的时候,我们得用到这样的尺子,相信很多朋友都不知道,其实在我们手机上就隐藏了可以测量长度的工具,操作呢也非常的简单,而且测量的结果非常的精准,下面呢就给大家演示操作一下,大家都可以点赞收藏视频支持一下,说不定以后你也会用得到,首先我们来说一下苹果手机都自带这个测距仪的功能,那其他的安卓手机也同样...
-
珍珠奶茶里的黑珍珠是什么做的,揭秘奶茶黑珍珠的原料制作方法
说到奶茶这一种饮品,一直以来都深受很多人的青睐,就连国民偶像周杰伦也是对奶茶爱得不行。毕竟,在炎热的夏天,我们可以喝到冰奶茶来降温,而到了寒冷的冬天,我们就能喝到热奶茶暖胃。奶茶可以说是很多女孩子捧在手心里的最爱,即使是在忙碌的工作当中,我们也时常会买上一杯奶茶来犒劳一下自己。随着消费群体的不断增加,街边的奶茶店也是越...
-
平年和闰年的区别方法,一文教你怎么区分计算
这次,我们就来了解一下平年和闰年,它们是怎么产生的?又该怎样区分?首先,地球绕太阳公转一周的时间是365天5个小时48分46秒,而不是整整的365天。这多出来的5个多小时怎么进行处理呢?因为如果对这5个多小时放任不理,那么四季和月份就不能一年一年地相对应了。一年多出5个小时48分46秒,那么4年就能累积到23.25个小...
-
成都哪家月嫂公司服务最好,成都排名前三的月嫂公司推荐附护理贴士
成都的月嫂公司现在比较的多,比较有规模管理的好公司相对就少了很多,有的家政公司也有月嫂服务,只不过对月嫂或者育儿嫂等护理人员的筛选不是非常严格,相当于只是提供一个信息交换的平台。并不一定能匹配到合适的阿姨。后期的售后服务体验相对就会差很多。现在大多数家庭还是非常愿意请月嫂,都知道过去大多数准妈妈都是...
-
黑蒜可以和什么煲汤的做法大全,好喝的黑蒜龙骨汤做法食谱分享
今天要给大家带来一道非常养生的汤,黑蒜龙骨汤。这两年的黑蒜算是一匹黑马,给饕餮们带来了一种别样的口感慰藉。黑蒜龙骨汤一、准备材料:龙骨500g、黑蒜5颗、料酒20ml、盐5g。二、操作过程:我们先来给龙骨焯水,同样的冷水下锅;少许料酒去腥;水开后撇去浮沫;再清洗干净。黑蒜去不去皮都可以,我不去皮是因为想要一锅看似比较清...