黑蒜可以和什么煲汤的做法大全,好喝的黑蒜龙骨汤做法食谱分享
今天要给大家带来一道非常养生的汤,黑蒜龙骨汤。
这两年的黑蒜算是一匹黑马,给饕餮们带来了一种别样的口感慰藉。
黑蒜龙骨汤
一、准备材料:
龙骨500g、黑蒜5颗、料酒20ml、盐5g。
二、操作过程:
我们先来给龙骨焯水,同样的冷水下锅;
少许料酒去腥;
水开后撇去浮沫;
再清洗干净。
黑蒜去不去皮都可以,我不去皮是因为想要一锅看似比较清淡的汤,喜欢黑蒜味浓的,可以去皮哦。
所有食材放入砂锅里,倒满清水;
水开后,来点料酒增香;
小火慢炖45分钟。
这锅汤的调料特别少,一丢丢盐即可,黑蒜会带给你很美妙的另类蒜香体验。
黑蒜是大蒜发酵所得,口感软糯,偏甜酸无刺激,没有大蒜所独特的臭味,可当零食可烹饪亦可佐餐。
这道汤营养丰富,味道甜香。龙骨脂肪少,熬汤骨香浓郁,黑蒜有较好的抗氧化功能,对于糖尿病、高血压、高血脂等慢性病有一定的食疗保健疗。
两者强强联手,天作之合。
一口黑蒜一口汤,阳光正好,生活美秒。
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