老干妈为什么没有以前好吃了,下饭神器老干妈不香了原因曝光
曾经的硬通货老干妈,增长再现疲态。近日,“2022贵州民营企业100强”榜单发布。该榜单中,老干妈2021年的营收为42.01亿元,位列第11位。对比前一年减少约12亿元,同比下滑约22.25%。昔日的下饭神器风光不再, 老干妈不香了吗?
据了解,2014年的时候,陶碧华选择退出老干妈管理层,公司由她的两个儿子管理。而她儿子更换了老干妈的辣椒原料,把原来的贵州辣椒换成低价的外地辣椒。此后,公司业绩连续多年下降,到了2019年实在撑不住了,只好再请陶华碧出山,才遏制了下跌的势头。
如今,老干妈的竞品越来越多,其优势都在下滑,我国有很多通过互联网渠道发展起来的网红品牌,这些新兴的品牌通过电商、直播等营销手段,迅速抢占市场,赚得盆满钵满。有些大咖网红,一场直播能卖几亿人民币。
老干妈还在走传统经销商的模式,迟迟不能融入互联网等新销售渠道的,等下定决心改变方式搞直播带货时,已过红利期,效果也差强人意。陶华碧在某直播中现身带货,将近3个月时间只卖了80万元。
有网友表示,再好的东西,吃多了也是会腻的,觉得少了几分新鲜感,想换点其他东西来吃。老干妈需要创新迎合消费者的产品品类,在渠道融合等层面形成完善的体系,才能获得更好的发展空间。
在过去,一个企业一年也许能轻松创造百亿利润,但社会迭代太快了,商业模式也在不断更新,谁都不能坐在老本上一直舒服下去。主要是消费者的口味儿也会发生变化,选择余地多了,在未来,如果不搞创新,沿用旧的方式能不能生存下去,都是一个问题。
有网友表示,味道的确没有以前的好了。现在生产的老干妈豆豉辣椒酱,也没有以前生产的辣椒酱好吃。老干妈没跟上社会的变化和人民的需求,研发跟不上,靠单一产品是支持不了现在的市场的。
有人认为,总体还能接受,最起码不是科技与狠活。搞技术创新是必要的,但是偷工减料不可取。坚守初心很重要,没有稳定的原材料就没有稳定的成品品质,不要一味降低成本,尤其是吃的东西。
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