为什么围炉煮茶突然红了,年轻人爱上围炉煮茶现象背后原因解读
“空持百千偈,不如吃茶去。”老祖宗们雅玩清赏的好意趣,倒是在这个冬天让年轻人们咂摸出了些新滋味。
在遥远的摩洛哥拉巴特,“中国茶”入人类“非遗”,传统文化迎来新的好消息;在国内各大社交平台上,“围炉煮茶”的新风尚,也借着“新中式”的风在寒潮里火了一把。
好风又起,尚有些“煎熬”的中国茶企,这次能否乘风而上?
成都一茶馆内,坐满了“围炉煮茶”的顾客。 岳依桐 摄
“围炉煮茶”蹿红 传统茶文化的新风尚
北京时间11月29日晚,中国申报的“中国传统制茶技艺及其相关习俗”成功通过评审,列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。
申遗成功的中国传统制茶技艺及其相关习俗,是指有关茶园管理、茶叶采摘、茶的手工制作,以及茶的饮用和分享的知识、技艺和实践。此番申遗成功,对于进一步弘扬传播中国源远流长的茶文化自然大有裨益。
回看国内,年轻人们已经真正实践起来了。今年冬天,一种新的喝茶形式——围炉煮茶突然蹿红,相关话题在短视频平台的播放量超过16亿次。此前喜欢在冬日喝咖啡、喝奶茶的年轻人们,转头就忙起了打卡煮茶。
一方火红的炭炉,三五要好的知己,围坐在沸腾的茶水边,烤茶、煮茶、品茗……曾以为60岁以后才会干的事,这届“95后”提前爱上了。
但若是看这烤架上的东西,就又能看出些年轻人的味道。以古朴的茶具、精致的茶点为基础,年轻人安排上了烤橘子、烤柿子、烤红薯,还衍生出烤棉花糖、烤年糕、烤肉,甚至有向农家乐发展的趋势,有些农场的围炉煮茶还能预约柴火焖鸡。
首先在新一线城市火起来的围炉煮茶,大多在户外开展,山野林间、河湖两畔、农家小院……与其说是一种新的社交活动,倒更像是夏天“露营风”的延续。
成都一茶馆内,正在“围炉煮茶”的年轻人。 陈选斌 摄
年轻人愿为“氛围感品茶”花上多少钱?
“95后”女生小廖,是个从小就对茶文化颇感兴趣的年轻人。今年之前,她对喝茶烤食物的印象还停留在烤银杏,却在这个冬天,切实体会到了“围炉煮茶”是怎么迭代成了“东北烧烤摊”。
“第一次和朋友去小店里围炉煮茶,我们烤的红薯只有两个熟度:夹生或是焦糊。但多尝试几次之后倒也总结出一些经验和乐趣,比如年糕看起来硬硬的,但是一不小心就会烤过劲儿;大柿子烤完后偏涩,要糖心柿子才更好吃。”小廖说道。
相比于之前在家独自一人泡茶品茗,小廖认为,围炉煮茶的乐趣在于整体的氛围感。“好朋友聚在一起,在舒适的环境里聊天喝茶,还要一起商量判断食物有没有熟,玩手机的时间少了,感觉也更亲近了,到底喝了个什么味道反而不是最重要的。”
“围炉煮茶是把整个场景进行了创新,这种形式具有话题感,以及社交的属性,非常匹配并满足新生代的核心需求。”中国食品产业分析师朱丹蓬认为。
所有氛围感的馈赠,背后都已标好了价格。
记者翻看相关平台发现,围炉煮茶的人均价格集中在20元-200元不等,多以2人200元以下的套餐为主,但客单价也会随着配套食物的丰富程度、店面装修的“出片率”而大幅上涨。且因为围炉煮茶消费时间长、翻台率低的属性,很多商家在人数和消费时长方面也有所规定。
以成都这座“泡在茶汤里的城市”为例,超过20000家的各式茶馆中,提供围炉煮茶服务的约有上千家。有负责人介绍,目前自己正在经营的两家茶馆每天能接待500余名顾客,天天满员,排队是常事,客户群体逾八成都是年轻人。
“前两年说到年轻人喜欢的消费打卡,大多是西式网红风。围炉煮茶更有新中式的味道,各种庭院风景、传统桌椅、汉服元素也非常有拍照的上镜仪式感,我觉得对于弘扬中国人自己的传统文化也是种进步。”小廖认为。
资料图:刚采摘下的安吉白茶。张卉 摄
传统茶企,能“蹭上”年轻人饮茶风的热度吗?
从“秋天第一杯奶茶”“围炉煮茶”等重重热点的引爆,到新式茶饮、无糖茶饮料、混搭风味茶等新产品的热卖,让人们看到了茶叶这一传统产品吸引年轻一代新客户群的更大可能性。
新市场的欣欣向荣背后,也再度道出了“A股无茶企”的尴尬。
在从创业板撤回上市申请4个月后,八马茶业近日再次递交了招股书,转而冲击深圳主板。这已是八马茶业第三次冲击IPO,其曾在2015年登陆新三板,但在2018年退市;后于2021年谋求创业板上市,但经过三轮问询后撤回申请,冲刺主板。
近两年来,筹谋上市已是中国茶企的普遍愿景。安溪铁观音、华祥苑、七彩云南等都曾冲击IPO;澜沧古茶撤回了A股IPO申请,转为香港上市;中国茶叶在今年2月更新了招股书,正在等待下文。
根据中国茶叶流通协会数据,2019年-2021年,中国茶叶国内销售额分别为2739.5亿元、2888.84亿元、3120亿元。但这3000亿市场却非常分散,存在大量传统的家庭作坊式生产企业及小型茶企。
茶叶的本质还是初级农产品,且行业集中度不高,“有品类、无品牌”是中国茶企还没能跨过的一道坎。西湖龙井、洞庭碧螺春等耳熟能详的茶叶品种背后的事实是:我们日常购买茶叶时,大多想到的是哪一种茶叶,而不是哪一个茶叶品牌。
“传统茶行业还没有进入一个规范化、专业化、品牌化、资本化以及规模化的阶段,目前中国茶企整体运营并不规范,内部审计及原始材料等均需要不断调整,才能符合上市需求。”朱丹蓬认为。
社交平台的热点不断更迭,新市场、新竞争、新玩法的茶饮赛道上,谁能否抓住这股东风?这也是热闹背后,摆在茶企面前的考题。
版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 1404303206@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。转转请注明出处:https://www.czcyw.com/news/11615.html
相关文章
-
长寿老人是指多少岁,四川最长寿老人朱郑氏离世消息
图片拍摄于2021年9月记者从成都双流朱郑氏家人处获悉,122岁的朱郑氏于12月30日上午离世。因为朱郑氏的儿子前几天也离世,家里一直在操办丧事,所以一直还未对外公布此消息。朱郑氏今年122岁,她的儿子也80多岁了,“她走得很安详,没有什么病痛。”家人告诉记者,今天早上五六点左右,朱郑氏的女儿和孙女...
-
抖音张同学怎么突然不火了,网红张同学被指抹黑农村生活首次回应
12月4日,网红“张同学”首次接受官媒采访回应争议,引起网友关注。“乡里乡外”是新京报旗下的账号,张同学在接受记者采访时,称自己平时会看网上对他的质疑。许多人觉得全国很多地方都进行了新农村改造计划,农村环境有了翻天覆地的变化,与上世纪八九十年代的截然不同。但张同学视频里展现出来的,依然是脏乱差的居住环境,甚至还有些破旧...
-
数字月饼是哪里创造出来的,区块链月饼是画大饼还是割韭菜
随着中秋的到来,月饼成为消费品市场的销售热点,今年月饼市场的竞争也更加激烈,战场扩散到了“元宇宙”。上市公司、月饼生产基地、酒店老字号纷纷搭车元宇宙卖月饼。各大元宇宙数字藏品平台也推出了五彩缤纷的“数字月饼”,这些月饼打着“零糖零卡零脂”旗号,吸引了一批数字潮流玩家。当传统月饼遇到元宇宙会发生什么?数字月饼是大饼还是割...
-
现在油价汽油多少钱一升,全国92 95汽油价格最新售价信息
今晚油价继续上涨,95汽油涨进“9元时代”在上一次油价调整中,汽柴油上涨0.14元/升~0.17元/升,让当前95号汽油的全国均价涨至8.88元/升左右。目前进行的今年第21次油价调整,受到国际油价持续上涨创高的影响,本轮油价十个工作日的统计周期在今天完结时的预期涨幅已经超过50元/吨的上涨标准100元,达到预计上调1...
-
今年江西旱情严重吗,江西超95%县市区出现特重气象干旱
小编从江西省气象台和省突发事件预警信息发布中心获悉,9月18日江西省有1159个气象监测站最高气温超35℃,90个气象监测站最高气温超38℃,覆盖全省11个地市。今天(19日),江西高温持续,由于无有效降雨,全省95.7%的县(市、区)出现特重气象干旱。7月12日江西局部开始出现重度气象干旱以来至今...
-
阿凡达2什么时候上映,电影阿凡达2影片时长190分钟剧情介绍
10月19日,电影《阿凡达2》确定了影片时长,是190分钟,这部超过3个小时的电影,不仅考验了影迷耐力,也考验了很多影院的放映场次安排。目前,该片已经确认北美上映档期是2022年的12月16日。中国上映日期目前处于待定状态,依旧不排除中美同步上映该片的可能性。根据正规新闻媒体的报道,《阿凡达》系列电影的导演卡梅隆已经预...
-
比亚迪100万以上的车有哪些车型,最新比亚迪仰望汽车售价百万正式发布亮相
1月5日,比亚迪正式发布了旗下全新高端品牌——仰望汽车,同时旗下两款新车仰望U8和仰望U9也正式发布。发布会伊始,仰望旗下首款车型仰望U8横向驶入发布会现场,并在展台上完成了原地掉头,将其全新四电机独立控制平台“易四方”的强悍的能力展现给了观众。仰望U8定位于高端新能源硬派越野车,基于全新四电机独立控制平台“易四方”打...
-
元宇宙唱将什么时候播出在哪播,百度元宇宙歌会舞台炸裂完美收官
元宇宙、虚拟数字人、AIGC、沉浸直播互动、数字藏品…这些时下最潮最新鲜的元素,正在同一场演唱会直播中同台“相撞”。9月26日,由度小满独家冠名的国内首档Web3.0沉浸式晚会——百度元宇宙歌会完美收官。歌会在百度APP、希壌、爱奇艺、贴吧、好看视频、YY直播、微博、B站、视频号等多平台同步开播,直播两小时成功吸粉超5...
-
种植什么最赚钱不愁销路,河南男子弃百万年薪种红薯3年挣350万案例
三年种植红薯350万美元。你能相信吗?河南兰考的张先生放弃了一线城市的百万年薪,回到家乡创业——种红薯。投入了100万,第一年没有影子,第二年仍然亏损,第三年竟然赚了350万。男子弃百万年薪种红薯3年挣350万他说,他将带着100个村民一起创业,种红薯,让每个人都能实现自己的致富愿望。他是个好人。他是一个伟大的企业家。...