饮料配料表怎么看，明星冯雷发视频买到一瓶竟有232种配料的气泡水
9月8日，曾出演过《人民的名义》赵瑞龙一角的演员冯雷，发布了一段视频称，他买了一瓶饮料，发现配料表上竟标注有200多种配料，让人吃惊。配料表包含了各种水果、蔬菜甚至香葱、花椒等，有网友戏称“感觉搬空了一整个菜市场”。9日，这款气泡水出品公司一名工作人员表示，他们添加的是一种含有232种植物元素的酵素粉，并不是真的添加了232种植物。
232种配料引热议
视频显示，冯雷称其下楼买了一瓶饮料，发现了一件特别有意思的事，一瓶蓝色外包装的饮料，其配料表占据了大半个瓶身，标注了“200多种配料”。
上述视频发布后引发众多网友热议，目前视频发布不到24小时，已有46万点赞，评论数接近6万条。
有网友表示“我还特意暂停了一下，看看到底有多少配料”，也有网友调侃道“这要是过敏了，过敏原都不好查”“感觉一口就是一个菜市场”，还有网友好奇询问“这232种配料，到底是什么味道”。
事实上，关于饮料的口味，冯雷喝过后在视频中给出了答案，像“葡萄汁”。
极目新闻记者注意到，早在几个月前，就有许多网友在网上晒出了这款饮品。产品包装上的醒目位置标注了“232植物酵素”“0糖0脂0能量”“（GABA）y-氨基丁酸”等字样，其售价超过一般普通气泡水。
瓶身另一侧，便是引发广大网友热议的配料表。放眼望去，整个瓶身一侧被配料表占得满满当当。配料表中除了写有西瓜、蓝莓、草莓、火龙果等水果，还有芹菜、土豆、香菜、洋葱等蔬菜，除此之外，更有香葱、小茴香、花椒等。
专家称噱头比较大
仔细观察后，极目新闻记者发现，上述配料名称都属于配料表中“综合果蔬酵素粉”这一大类，添加量为5mg/L。除此之外，配料表还标注了水、赤藓糖醇、抗性糊精、二氧化碳、红葡萄浓缩汁以及紫胡萝卜浓缩汁。
9日下午，这款酵素气泡水出品公司一名工作人员向极目新闻记者介绍，他们并不是真的在饮品中添加了232种植物，而是添加了一种含有232种植物元素的酵素粉，“喝起来就是葡萄汁的味道，喝不出其他味道。”
为何要将酵素粉所包含的232种植物元素都列出来呢？该工作人员表示，这是技术方面的问题，他也不清楚。
中国医师协会营养医师专业委员会常务委员、湖北省营养学会常务理事蔡红琳告诉极目新闻记者，5mg/L的植物酵素含量并不高，人体能获得的有益物质十分微量，还不如吃一个苹果，“添加的这种酵素粉，不等于直接添加了232种植物原料。”
在一些网店内，商家在销售这款气泡水时宣称，这款饮品可帮助“轻松躺赢好身材”，还有的商家则称，相关有益成分利于“治疗便秘、优化体内环境、调节体内代谢”等。
对此，上述出品公司工作人员表示，他们的产品不是药品，不含有调节人体的功效，一些网传功效，是酵素本身含有的功效。
科信食品与健康信息交流中心科技传播部主任阮光锋告诉极目新闻记者，这款饮品噱头比较大，实际上“酵素”是个日语词汇，后辗转进入中国，“其实在规范的中文里，它就是‘酶’，只不过日本人把‘酶’叫作酵素，一些商家听了觉得比较时髦，就引入了国内并开始宣传。”
阮光锋表示，酶在胃酸的作用下最终被分解成各种氨基酸，并彻底失去活性。也就是说，酵素在消化道中会被分解，“不可能起到一些商家宣传中的减肥作用。”
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