水果店加盟哪个牌子好,水果连锁之王百果园的平台开店模式分享
团队创客化——或者叫超级合伙人化
水果连锁企业——百果园
(说明:没用合伙人模式前,百果园用10年仅开了二三百家店,最后还有大批门店因经营不善被总部收购,用了门店合伙人模式后,百果园仅用5年,就开了2800家店门店,1年开700家店,现在冲刺上市)
百果园——超级平台+合伙人模式
前面讲到,连锁企业要想全国快速做连锁门店裂变,有两大卡点:
一是资金卡点
二是人才卡点
来看百果园是如何用平台+合伙人模式破局的?
具体操作:
一.连锁门店股权占比和利润分配占比
1.连锁门店各关联方股份占比
门店店长股份占比:80%(负责门店日常经营)
片区管理者股份占比:17%(负责片区内门店管理)
大区拓展负责人股份占比:3%(负责门店选址与拓展)
百果园总部股份占比:0%(负责平台打造与品牌运营、供应链管理、人才培训与输出等)
说明:
(1)百果园总部不参与终端门店现金投资,不占门店股份,极大降低了总部的资金投入;
(2)总部不收取门店的加盟费,打破连锁企业赚加盟费模式,极大降低开店门槛;
(3)总部向门店平价供货,中间不赚供货差价,极大降低门店产品的采购成本,保证终端优势;
(4)门店店长作为投资人和经营者,变传统“给老板干”为“给自己干”,积极性爆棚,极大保证了门店的盈利能力;
2.门店利润分配比例
门店股东分配利润:70%
百果园总部分配利润:30%
说明:
(1)总部给门店提供3年的亏损担保。也就是门店如果亏损,亏损额全部由总部承担,如果连续亏损3年,总部考核评估门店是否关店;
(2)总部给门店提供最低分红基数保障。也就是总部设定门店的最低分红基数为6400元,对于亏损或利润低于6400元的门店,百果园给予分红补贴,保证拥有投资合伙人最基本的分红;分红基数一年一评,判断是否调整;相当于不管门店赚钱与否,合伙人都有钱可分,不用承担经营风险,放心开店。
(3)百果园打破传统连锁企业赚加盟费、产品供应差价、品牌使用费、管理抽成等盈利来源模式,前端只赚门店30%的盈利分红;
(4)百果园后端可以赚到现金流的钱,金融资本的钱,品牌价值的钱等隐形利润;
(5)百果园和加盟门店一荣俱荣,一损俱损,合伙人更安心。
二.店长合伙人-人才培养计划
1.总部为想成为开店合伙人的员工提供统一培训;
2.根据培训结果和个人表现,总部审核是否能合伙开新店;
3.每家门店店长合伙人要求每年为总部输出一名新店长合伙人人选,培养周期为8-12个月;
4.在百果园,人人皆可当合伙人,人人皆可当老板
说明:
(1)百果园用系统化、标准化商学培训,保证了店长合伙人的高效输出,做到开一家店盈利一家店;
(2)百果园用店长收益和合伙人人才培养挂钩,保证了优秀店长合伙人的来源和传帮带问题,做到老手开新店;
(3)百果园把合伙人模式+薪酬晋升体系+人才培养体系+连锁开店体系融为一体,确保了门店快速拓展和高效运营。
三.门店合伙人退出机制
门店合伙人股权动态变化,可进可退;
门店店长合伙人如果退出股权,原始投资资金原数返还,同时一次性获得门店分红收益的3倍补偿;
说明:
(1)总部化解掉员工合伙人的回本风险,不用担心回不了本;
(2)员工的原始投资不想干就能撤回,有了保证,更加放心大胆的开新店;
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