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开馄饨店赚钱吗怎么样，开馄饨店做好这3点准备才有胜算

互联网搬运工 • • 阅读

开馄饨店，要注意这3点，多做准备多了解才有胜算！


这段时间有很多朋友们问我，开个馄饨店怎么样？我能干吗？能挣钱吗？甚至有朋友也正在筹划着开馄饨店，不想再出门打工了。

虽然想开店创业是好事，但毕竟要花钱投资，也是有风险的，不是说创业了就一定能成功，套用一句话“创业有风险，投资需谨慎！”看到许多朋友盲目入行，根本没有了解全面、没有一点准备就开始开店，我非常的担心，开弓没有回头箭，不是赚钱就是血本无归！


我开了10年馄饨店，不能说成功，只能说有了点实际的开店经验，为了能让想开馄饨店的朋友们一次成功，不会在开店后再后悔，或者说开店更有胜算，下面把我的一点经验分享给大家，开店之前先了解以下这6点，想明白后再投资，胜算就会更多些，毕竟真金白银的投资，都希望能有所收获。


第一点：学技术还是加盟？

开馄饨店就要会做馄饨，能把馄饨的味道做好，也就算成功了一半！开馄饨店不能和自己在家里做馄饨一个样，要统一味道、要保证质量、要保证随时可以出餐。

开店之前先想好是找师傅学做馄饨的技术？还是选择品牌直接加盟？两种方式各有优势，想好了再开始！技术学到手，随时随地可以开店；加盟后背靠大树好赚钱！


找师傅技术学到手后，不管是调馄饨馅、熬馄饨汤，包括各种调料都可以自主调整，怎么开店、怎么营业、以什么模式经营，都是自己说了算，一句话技术学到手，经营更自主！除了学会技术，也需要有经营的头脑，师傅往往只教你技术，其他的都要靠自己。

加盟品牌馄饨店，品牌方会调好馄饨馅，甚至会把馄饨都包好送到店里，你只需要按照品牌方的方法操作就行。虽然加盟比较省事，但是你必须按照他们的方法和模式来做，还要每天购买品牌方的食材和调料，这样利润就会降低，而且你永远也学不会核心的技术。


建议：找个当地生意好的馄饨店，跟他们学会技术，这样自己开店投资成本会低些。加盟店装修要钱，后期还要持续的购买产品，更重要的是自己永远学不会技术。

第二点：做外卖还是堂食？

现在外卖盛行，有的店铺只靠外卖，或者干脆只做外卖，你如果开馄饨店，先考虑好是做外卖还是堂食，以哪个为主？

如果做外卖，就要学会怎么接单、怎么运营。如果外卖和堂食都做，就要考虑人手的问题，分工明确才不会手忙脚乱。


如果馄饨做外卖，还要考虑打包盒和包装的问题，因为馄饨容易泡涨，还要考虑怎么配送和分装的问题。

建议：馄饨以堂食为主，生鲜外卖为辅，熟食外卖尽量少做，因为泡涨后的馄饨会影响品质，造成不好的口碑的。


第三点：请人做还是自己做

开馄饨店必须得有人手，而且必须得有人专门包馄饨，那到底是请人做还是自己做合适？

有些年轻人开店只想当老板，想任何事都交给工人做，这种想法开馄饨店不可行，如果你不想亲力亲为，想当甩手掌柜，那最好还是不要入行，投资开店后也维持不了多久。

馄饨店的馄饨必须得要人一个个的包出来，现包现煮的馄饨味道才最好，如果没有稳定的人工来包馄饨、煮馄饨，馄饨店很难开下去。


建议：开馄饨店能一家为单位经营最好，开成夫妻店，再请小工帮忙。主要的工作还是要自己做，请人也只是打下手。

如果全部请人做，首先人工要付，利润就相对会低，馄饨店是小本生意，节约的就是利润。而且工人随时可以走人，一旦没有人手，还怎么能经营下去？


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