粗粮饭是哪些米做的,营养健康的4款粗粮米饭推荐附食谱做法
常吃粗粮好处多,推荐四款粗粮米饭,营养又香软,让家人吃出健康
朋友总问我保持苗条的秘诀,其实还是那句老话:七分吃三分练。保持健康规律的一日三餐比运动更有效。首先从米饭入手,米饭不需要过于精细,常吃粗粮好处非常多。粗粮中含有丰富的膳食纤维和多种微量元素,每天适当地摄入,帮助肠道运动,身体更轻盈健康。下面我用的是一种脱糖饭煲煮的米饭,相比普通电饭煲,煮出来的米饭多了脱糖这一项。其实用普通电饭煲煮也可以,除非三高人士,一般人不需要特别煮脱糖米饭吃。
【红薯燕麦大米饭】
材料:红薯、燕麦米、大米、清水
燕麦与大米1:1比例即可,各一杯米。红薯选用比较大一条,去皮切块,也可以用紫薯代替红薯。
①燕麦和大米混合一起淘洗干净,倒入平常煮饭差不多的水量即可。水位不可超过一节手指的高度,否则煮出来的米饭太烂。
②将红薯块放在米粒上面。
③盖好饭煲,选择喜欢的口感,启动煮饭键即可。
红薯燕麦大米饭煮好了,鲜甜软糯,特好吃。
【栗子燕麦饭】
材料:栗子、燕麦米、大米、清水
①准备好栗子、燕麦和大米。燕麦和大米的比例可以随意。
栗子去壳后放入热水中浸泡五分钟,或者开火煮几分钟。然后趁热去皮就十分轻松。
②将燕麦和大米混一起淘洗干净后放入锅中。
③倒入适量的水,水量约没过米粒一指节的高度。
④放入栗子后选择口感,然后启动煮饭模式。
【三色藜麦燕麦大米饭】
材料:三色藜麦、燕麦、大米
①准备好三色藜麦、燕麦和大米。燕麦与大米的比例为1:1,三色藜麦可以用白藜麦代替。
②将燕麦和大米混合淘洗干净后,放入锅中。
③倒入适量的清水,水量刚没过米粒表面约2厘米。
④选择喜欢的口感,启动煮饭模式即可。
这个藜麦米饭家里经常煮,我家女儿说喜欢藜麦的谷物香气和弹牙的口感。
【赤小豆薏米燕麦饭】
材料:赤小豆25克、薏米25克、燕麦和大米各半杯
赤小豆和薏仁的分量不需要太多,否则煮出来的味道不好。按照食谱中的分量即可。
①赤小豆和薏米必须提前充分浸泡,一般四小时为宜,如果用热水浸泡可以缩短浸泡时间。
②将赤小豆、薏米、燕麦和大米混合一起淘洗干净。
③将所有米粒倒入锅中,加适量清水。
④选择煮饭的口感,启动煮饭模式即可。
赤小豆和薏米是祛湿的佳品,不仅可以用这个搭配来煮饭,加多点水熬煮成粥也是很不错的,可以拿来做早餐呢。
总结:
1、想要米饭软糯,必须将一些比较硬的谷物或者豆类充分浸泡。以免出现米饭煮好了,另外添加的谷物和豆类还十分生硬的状况。
2、可以有多种粗粮米饭的组合搭配,如小米、芝麻、花生、各种豆子等,根据自己喜欢的口味或者功效去搭配。
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