鲈鱼怎么做最好吃,用料简单鲈鱼特别好的家常做法教程
大家好,鲈鱼不要再采用清蒸的方式去制作了,教你一个家常做法,用料简单,出锅后香味十足,特别下饭。
鲈鱼这道食材的话,它的肉质细嫩,营养价值极高,不管是采用哪种烹饪方法,都能将其味道做得特别好吃。不过,相信大部分的朋友都是采用清蒸的烹饪方式去制作,虽然清蒸出来的鲈鱼确实是特别鲜嫩不腥,但吃久了也会有些许腻口。
其实想要鲈鱼烹饪出来好吃又不腥,也是需要一定技巧的,从食材的选择,到食材的烹饪,以及调味料的多少,都是需要我们去掌握的,如果你也是一位喜欢吃鲈鱼的朋友,下面就跟着我一起来学习一下吧,然后也给家里人制作一下。
【小炒鲈鱼】
食材:鲈鱼、小葱、生姜、青椒、红椒、红薯淀粉、生抽、胡椒粉、食盐、料酒、淀粉水
方法:
1、准备上一条新鲜鲈鱼,请店老板帮忙宰杀处理好,再把鱼尾和鱼鳍部分给它剪掉,然后用多一点的温水,将鲈鱼里里外外充分清洗干净。
2、清洗干净后,把鱼肉改刀,先将鱼头切下来,再对半切开,鱼身则给它从大骨中平均把鱼肉分割。
3、最后按照个人喜好,把鱼肉切成大大小小的小块状,切好放入大碗中,并往里放入适量胡椒粉,一勺生抽,适量食盐,一小勺料酒。
4、接着下手把鱼肉充分抓拌均匀,放一旁腌制十分钟入味,鱼肉腌制的时间里,我们要准备上一把小葱,将其切成小段,切好装碗备用。
5、准备一小块生姜,将其先切片,再改刀成姜丝,另准备一个青椒和一个红椒,将其去蒂去籽后,改刀切成辣椒圈。
6、所有食材准备好,鱼肉也腌制得差不多,我们要往里放入两勺的红薯淀粉,再次下手把它抓拌均匀,让每块鱼肉都能够均匀裹上一层薄薄的面糊。
7、接着起锅烧油,待油热时,用筷子把鱼块一块一块的夹入锅中,用中小火煎至鱼肉表面金黄,煎的时候可以时不时晃动一下铁锅,使鱼肉受热均匀。
8、一面煎好后,翻另一面继续进行煎制,再加入姜丝,一起给它煎出香味,煎的时候注意火候不要太大,防止鱼肉焦糊。
9、两面都煎至金黄时,再把准备好的青红椒圈下入锅中,继续给它翻拌均匀,然后往锅中倒入一些淀粉水,盖上盖子,焖煮3分钟左右。
10、时间到,开盖,往锅中再下入葱段,充分翻拌均匀,烧至料汁充分浓稠之后,即可出锅装盘,一道美味的炒鲈鱼美食就做好了,你学会了吗?
对比起清蒸的方式,这道小炒的方式,烹饪出来的鲈鱼会更加入味好吃。
如果喜欢吃辣的朋友,还可以将青椒换成青线椒,或者是小米椒等等,味道会更加香辣入味。喜欢吃鱼肉的朋友们,以前没有尝试过这种方法的话,可以动手去制作一下哦。
版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 1404303206@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。转转请注明出处:https://www.czcyw.com/wiki/13051.html
相关文章
-
在家炸串的酱料怎么调制,老师傅半辈子炸串做法教程分享附5款酱料配方
这些炸串的配方,是之前从一位青岛老师傅那里学到的,每每嘴馋或者朋友聚会的时候,就会大做一桌。今天就把学来的炸串的技巧和配方,以及干料酱汁一一给大家分享,建议收藏了,一辈子都能用得上~一,炸串1,选好自己喜欢吃的蔬菜,荤菜,丸子,肉类等等,肉类的话先腌制一下,如:猪里脊和牛里脊切块,鸡翅两面开好花刀,分别加入2勺料酒、2...
-
山葱花和野韭菜花区别是什么,3种葱属百合科植物特性解析附实拍图
首先我们针对蒙古韭(沙葱花)、野生韭、细叶韭(扎芒、麻麻花、山葱花)进行科学意义上的研究,得出结论如下:前言:蒙古韭(沙葱花)、野生韭、细叶韭(扎芒、麻麻花、山葱花)为葱属百合科野外多年生草本植物.植物学特性(鳞茎、叶、花、可食用部分):细叶韭:鳞茎(相近圆柱状)、叶(半圆柱状)、花(较为松散)、可食用部分(花)。蒙古...
-
军犬一般是什么品种的狗,史上最全10大军犬排行榜
军犬,一个从名字开始就帅你一脸的存在——所有在我们家里娇生惯养的宠物,无论它是什么品种,我们都叫它狗,而只有拥有军人身份的军犬,才配拥有这个简洁而神圣的名字。游戏《潜龙谍影5》中BIG BOSS和他的军犬军犬的"军人特质"不是所有品种的狗狗都能成为军犬,想要成为军犬必须拥有独特的品质,以适应战场和军...
-
苹果手机换过屏幕有什么影响没,iPhone13更换屏幕导致Face ID无法使用现象
今年的苹果iPhone13系列一经上市就火爆全球,各个渠道几乎都是一机难求,原价买到新iPhone13系列的果粉们都是高兴的不得了,但高兴的同时也有意外,现在网上已经有了iPhone13系列“首摔”,屏幕和后壳已经摔碎,不过新iPhone13系列维修的话,可就不如之前的手机那么方便了。据外媒报道,今年苹果对 iPhon...
-
科莫多巨蜥天敌是谁,凶猛无比科莫多龙真的没有对手吗
近日在南非大草原,几个非洲的当地村民在打鱼时,突然听到了动物的哀嚎声,过去查看后直接傻眼了,只见一条科莫多巨蜥被蟒蛇全身缠绕,身体无法动弹,已经奄奄一息了。科莫多巨蜥的恐怖之处科莫多巨蜥又叫做科莫多龙,在所有蜥蜴科中能站在金字塔顶端的王者,目前也没有发现任何动物能够成为它的天敌。科莫多巨蜥是现今世界上已知存在的最大的蜥...
-
儿子结婚需要准备哪些东西,最全结婚前男方必备物品清单汇总
婚礼这样的人生第一大事,更要提前做好准备,以免到时候遗漏了东西,谁都不希望自己的婚礼手忙脚乱满是遗憾,小编这就为准新人们整理了这篇婚品购买清单,拿走不谢啦!婚庆用品有哪些?忙来忙去的没有头绪?小编找到一个婚庆用品清单为大家做参考。这样就不会为婚庆用品有哪些而烦恼了。已经想好了都要准备什么了?请柬请柬:通常来说十分重要的...
-
东野圭吾最佳十部作品,推理小说家东野圭吾评价最高的10部小说
在中国人气最高的推理小说家,只有一个。东野圭吾。东野圭吾1958年出生于日本大阪,1985年凭借《放学后》获得第31回江户川乱步奖,从此成为职业作家,开始专职写作。如今61岁的东野圭吾已经创作了众多令人惊叹的推理小说,比如《嫌疑人x的献身》、《白夜行》、《恶意》、《十一字杀人游戏》等。2017年,东野圭吾更是成为开卷虚...
-
小龙虾能吃的部位都有哪些,龙虾能吃的部位图解附清洗方法
吃小龙虾,虾头能不能吃?里面是肉还是屎?不懂别乱吃,建议看看很多人都爱吃小龙虾,肉质鲜嫩肥美,是夜市上最受欢迎的美食,只要是朋友聚餐,吃小龙虾是首选。在我们这里,个个都是吃虾高手,不消20秒,一个完整的虾球就剥出来了,虾头弃之不吃,大多数人都是这样的吧。但也有人吃虾头的,认为虾头还有肉,到底虾头能不能吃呢?里面到底是“...
-
手机放冰箱里冷冻会不会坏,真实测评把苹果和三星手机冰冻起来结果
众所周知,现在的高端旗舰手机大都具备一定的防水防尘功能,即我们经常能在规格表中的IP68等级。但是,若是将智能手机冻起来会怎么样呢?为了得出结果,国外一位博主就做了一个十分有趣的实验。他用苹果和三星最新的旗舰手机iPhone 12 Pro Max和Galaxy Note 20 Ultra完成了此次实验,或许在不少人眼中...