西红柿最好的保存方法和时间,教你1个放一年不坏的番茄保存妙招
今天跟大家分享一个保存西红柿的好办法,这样保存的西红柿可以放一年都不会坏。这个方法就是腌西红柿,这样做出来的西红柿可以保留它的原汁原味,一年四季都可以吃,可以做西红柿汤面,西红柿鸡蛋汤,也可以炒着吃,非常美味。如果你比较喜欢吃西红柿,而且也想一年四季都能吃到西红柿,那么这个腌西红柿的方法绝对适合你,一起来看一下它具体的烹饪步骤吧。
【腌西红柿】
【制作食材】西红柿,食盐
【制作步骤】
1、下面要给大家带来的是一个腌西红柿的方法,用这个方法腌出来的西红柿非常好吃,一年四季都可以吃,而且做一次可以放一年都不会坏。接下来咱们就一块准备一下腌西红柿的制作食材吧,先准备适量的西红柿,尽量多准备一点,准备完西红柿之后再准备适量的食用盐。做腌西红柿只需要用到上面提到的这两种材料,全部准备好了之后接下来咱们就可以一块开始腌西红柿的制作了。
2、把准备好的西红柿先取出来,将它放到一个大一点的盆中,然后咱们向里面倒入清水,清水的量可以多一点也可以少一点,倒入清水之后咱们再向里面加上一勺食盐。其实在之前也跟大家提到过,在清洗很多食材的时候都需要用到食盐,因为食盐可以将食材清洗得更加干净,能够杀菌消毒,去除农药残留等。
3、将西红柿放在盐水中稍微浸泡一下,浸泡完成之后咱们再将它清洗1~2遍,用食用盐水清洗出来的西红柿会更加干净,这样我们吃起来也会更加放心。西红柿清洗完成之后将其取出先控一下表面的水分,然后再在它表面打上十字花刀,接着放到另一个大盆中。
4、在西红柿表面打上十字花刀是为了让西红柿去皮变得更加简单,将所有的西红柿全部打上花刀放到一个大盆中。然后咱们准备适量的开水,开水一定要多,要充分没过西红柿。准备好开水之后咱们就将开水直接倒入到西红柿中。
5、在西红柿里面倒入开水之后不要动它,先将它放在里面,然后浸泡三分钟,在浸泡的时候可以稍微翻动一下,让西红柿两面都受热均匀。三分钟的时间到了之后咱们将西红柿取出来,然后把皮剥掉,一定要完整地去掉,这样可以让西红柿的口感变得更好。
6、西红柿的外皮剥掉之后咱们用刀切掉它的根部,然后再将它切成两半,最后切成小块,块要稍微小一点,切好小块之后将它放到一个大盆中。准备适量的无水无油的罐子,这个罐子一定要可以密封,而且不要准备塑料的,要准备玻璃容器。将西红柿装入无水无油的罐子中密封起来,将它放在蒸锅里面,盖上盖子,小火蒸30分钟,时间到取出晾凉,美味的腌西红柿就做好了。
【小贴士】
1、在准备无水无油的罐子的时候,一定要准备玻璃容器。
2、西红柿做好之后如果开盖了,那么一定要在短时间内将它吃完。
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