甲鱼蛋的功效与作用,蛋的营养价值看这4点附三步挑鸡蛋诀窍
蛋不仅味道鲜美,还富含各种营养物质,是每个家庭必备的食品。
康康逛超市的时候发现,有的鸡蛋卖4块1斤,有的卖20块1斤,鸵鸟蛋、甲鱼蛋的价格更是鸡蛋的几十倍,上百倍。
同样是蛋,为何价格差别这么大?
外界传言还说:鸵鸟蛋,蛋白质、钙等含量高,可以美容、壮阳?
甲鱼蛋含铁高,吃了能美容养颜、延缓衰老?
土鸡蛋比洋鸡蛋更有营养价值?
鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋......这么多蛋,到底它们之间有什么营养区别?
带着诸多问题,让我们一起走进“蛋”的世界,看看它们之间到底有什么区别,是不是像市场上的传言那样的如此神奇呢?

问题一:哪种蛋的营养价值更高?
让我们来比一比各种“蛋”中的营养成分:
1.蛋白质
不同蛋的蛋白质含量通常在 13 克 / 100 克左右,之间的差异都很小。
如:鸡蛋的蛋白质含量大约是 13.1克 / 100 克,鹅蛋的蛋白质 12.6 克 / 100 克。
总结:各种蛋之间的蛋白质含量差异很小,其中,甲鱼蛋的蛋白质含量较高,达到21.7克 / 100 克。
2.脂肪含量
不同蛋的脂肪含量虽然有一定差异,但是差异也不大。
如:鸡蛋脂肪含量8.6克/100克,鸭蛋含量脂肪13.0克/100克,鹅蛋脂肪含量达15.6克/100克,甲鱼蛋脂肪 7.30克/100克。
总结:几乎无差别,脂肪吃多了,还不利于身体健康呢。

3.维生素含量
维生素B12含量:鸭蛋和鹅蛋较高;
维生素B2含量:鹌鹑蛋最高;
总结:个别维生素之间,会有一些差异,但是蛋里其他维生素,多数成分的含量基本一致哦。
4.矿物元素含量
铁含量:鸡蛋中所含的铁量不多,只有1.6g/100g,其他蛋的铁含量都在2.6~4.1毫克;
钙含量:各种蛋均为50毫克左右;(除甲鱼蛋)
硒含量:都是20多微克。
总结:矿物元素含量比较均衡。
各种蛋的营养成分对比小总结:从营养物质组成来看,不同蛋中所含的各种营养物质差别很小,只是其中有个别蛋的个别营养物质含量高于其他蛋类。
问题二:既然营养价值差别不大,为什么有些“蛋”,卖的那么贵?
鸽子蛋、甲鱼蛋、鹌鹑蛋等,因为产量低、养殖成本高,所以售价较高。
另外,甲鱼蛋中蛋白质含量是鸡蛋 的近2倍,钙的含量是鸡蛋的4.2倍,而对人体健康不利 的胆 固醇含量 只有鸡蛋 的1/9,总脂肪是鸡蛋的1/6。与鸡蛋相比,甲鱼蛋是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养保健佳品,具有更高的食用价值。
问题三:为什么土鸡蛋比洋鸡蛋更香?
土鸡蛋、洋鸡蛋的主要营养成分,除了脂肪和胆固醇含量差别大外,其他营养成分没有显著差别。
我们觉得土鸡蛋香的原因主要是,鸡蛋中多出来的那一点脂肪和胆固醇。
另外,土鸡在养殖过程中吃的是虫子、青草、五谷杂粮等,其中有一些脂溶性的味道成分会转移到鸡蛋中,也可能会让土鸡蛋更香。
康康健康小贴士:散养土鸡产蛋的卫生环境不好把控,吃的东西也比较较杂,土鸡吃的食物和环境会可能受到污染。
总之,在符合安全标准的前提下,这些所谓的高端鸡蛋和普通鸡蛋相比营养差距并不大。

那么,鸡蛋作为日常餐桌上不能少的食物,我们应该如何挑选它呢?
1.尽量选择没有暗斑、没有裂纹的鸡蛋,摸起来有点粗糙感,比较“实诚”的鸡蛋。
2.购买地点尽量选择客流量大的市场或者超市购买鸡蛋,另外买回来的散装蛋,表面细菌可能比较多,建议擦拭后放入冰箱。
3.蛋的储存时间建议不要超过2周,尽量放在冰箱冷藏区,储存时间越长,会影响蛋的营养价值。
关于"蛋"的知识大家都了解了吧,不要再被各种蛋的“养生功效”所误导哦,觉得还不错,动动可爱的小手,分享给身边需要的人吧。
版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 1404303206@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。转转请注明出处:https://www.czcyw.com/wiki/9311.html
相关文章
-
好看的印度电影排行榜前十名,盘点10部不容错过的高分印度电影
提到浓厚的民族味道和偶尔穿插的歌舞,一定会想到印度电影,独特的印度电影拥有着别样的观感。本次将盘点10部不容错过的高评价印度电影。排名不分先后,10部无法涵盖所有,篇幅有限,各位不妨重温。1、《摔跤吧!爸爸》豆瓣评分:9.0盘点理由:很有看点的电影。剧情简介:马哈维亚(阿米尔·汗 饰)曾经是一名前途无量的摔跤运动员,在...
-
工业废水排放标准,最新工业废水检测综合排放标准2022
废水是指居民活动过程中排放的水和径流雨水的总称。它包括生活污水、工业废水、初雨径流入排水管等无用水,一般是指无价值或无价值的水。那么,工业废水检测的综合排放标准是什么呢?下面和小编了解一下。 废水综合排放标准1.1标准分类。 1.1.1.1排入GB3838三级水域(划定的保护区和游泳区除外)和排...
-
中秋节有哪些传统习俗,中秋节7个传统习俗分享
“又是每年月圆时,金满桂枝共婵娟 ”。中秋节又称团圆节,自古便有祭月、赏月、拜月、吃月饼、赏桂花、桂花饼、饮桂花酒等习俗,流传至今,经久不息。中秋节有哪些习俗呢?我给大家分享一下吧……NO.1祭月拜月《礼记》早有记载“秋暮夕月”,意为拜祭月神,逢此时则要举行迎寒和祭月,设香案。到了周代,每逢中秋夜都要举行迎寒和祭月。设...
-
婚礼头车用什么车排行,最受欢迎的结婚主婚车品牌排名前五
婚车,这是结婚的时候接亲的时候用的,车队的强大也标志着男方家庭的强大,一般婚车都是会选择知名品牌,主婚车选择哪个汽车品牌好呢?婚车,这是很多人都是不陌生的,经常看见,有些人家里结婚,那就是清一色的豪车,看到人直流口水。还有一些是混合车队,通常来说,主婚车都是最好品牌的,自己家里的那一辆车能不能用来当...
-
墨尔本大学世界排名,最新全球大学排行榜出炉
【澳洲网编译报道】世界大学排名中心(Centre for World University Rankings)2022-2023全球大学排行榜出炉,哈佛大学(Harvard University),麻省理工大学(Massachusetts Institute of Technology)和斯坦福大学(Stanford ...
-
彩礼和聘礼一样吗,一文说明白彩礼和聘礼具体区别
结婚之前要谈的一件事就是彩礼,地区不同金额不同,而且必须要严谨地对待,彩礼关乎到新人今后的发展。彩礼和聘礼提起来大家会觉得很熟悉,但是解释的时候都会有很模糊的概念,那么彩礼和聘礼具体的区别是什么呢?接下来一起跟好百年看看吧!深圳好百年婚礼策划中心一、彩礼和聘礼一样吗彩礼和聘礼是不一样的,具体有以下区别。1、性质不同聘有...
-
五路财神是哪五路,民间所说的五路财神风俗和讲究
我国的传统民俗中,正月初四是“羊日”,是远古神祇女娲创造“羊”的日子。在古人看来,羊又与“阳”谐音,代表着吉祥如意,人们便认为正月初四是吉日,也是诸神降临人间的日子,家家户户会准备果品、香烛等以示恭迎,其中就包括了掌管灶火饮食的灶王爷和掌管财富的财神爷,财神还包括了“五路财神”,那么他们都是谁呢?大年初四这天还有什么讲...
-
毛蛋需要煮多长时间才熟透,简单一做比肉香的毛鸡蛋做法技巧
老一辈人记忆中的经典特色小吃,过去满街摆摊卖,如今有钱也难买!人生在世,无非“吃喝”二字,人们对美食的追求从未停止过。每个人心中都会有一道记忆深处的美食,作为已为人父母,即将升级做爷爷奶奶的老一辈70后人,我们记忆中的美食回忆,每一味都是那么经典,虽然那时没有现在这么多琳琅满目的网红小吃,但是现在回忆起来那些种类不多的...
-
电视剧著名反派演员有哪些,国产剧里的10个经典大反派角色盘点
最近,国产刑侦剧《罚罪》在爱奇艺火爆播出,热度始终占据榜首,它反转、刺激和紧凑的剧情吊足了观众的胃口。剧中,很多实力派演员倾力出演,为这部剧贡献了流量。尤其是几个反派人物的演技更是可圈可点,张力十足。可以说,反派人物在一部剧中,起到了画龙点睛、增光添彩的作用。在以往的国产剧中,也出现了很多经典的反派人物,直到今天,他们...