龙井茶的产地是哪个地方,龙井茶三大产区五大字号由来
龙井茶作为我国绿茶中的佼佼者,一直以来都拥有着众多拥趸。
然而你知道吗?龙井茶不仅拥有五个字号,而且还有两大保护区和三大产区,不是所有的龙井茶都叫西湖龙井。
今天,就让我们一起来详细了解一下那些的龙井茶的事。
一、三大产区
很多人都知道龙井茶以西湖产的最为有名,则以为所有的龙井茶都叫西湖龙井,但事实上并非如此。
换句话说,不是产自杭州市的就是西湖龙井,也不是西湖边儿买的龙井就能叫西湖龙井。
按照《GBT18650-2008-地理标志产品龙井茶》指出,龙井茶地理标志产品保护范围划分为三个产区,即西湖产区,钱塘产区,越州产区。

国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准,把杭州市西湖区(西湖风景名胜区)现辖行政区域为“西湖产区”。
杭州市下的萧山、余杭、富阳、临安、桐庐、建德、淳安等行政区域称为“钱塘产区”。
而绍兴市绍兴、越城、新昌、嵊州、诸暨等县(市、区)现辖行政区域以及上虞、磐安、东阳、天台等县(市)现辖部分乡镇区域称为“越州产区”。

只有“地理标志产品保护范围”内的“西湖产区”产制的“龙井茶”,才能称为“西湖龙井茶”。
“钱塘产区”所产制的“龙井茶”只能称为“钱塘龙井茶”。
“越州产区”所产制的“龙井茶”只能称为“越州龙井茶”。
“一方水土养一方茶”,不同的产区因生态条件不同、小气候环境不同、土壤不同,所出产的茶的风格都是不一样的。
二、两大保护区
在上述的三个龙井茶产区之中,西湖产区是龙井茶的传统产区,也是核心产区。
2001年杭州市颁布实施《杭州市西湖龙井茶基地保护条例》,这是中国茶叶类第一个地方性保护条例。
《条例》对龙井茶西湖产区实行分级保护,将其划分为一级保护区、二级保护区。

位于西湖风景名胜区内的西湖龙井茶基地,属于一级保护区。
一级保护区为:东至南山村,西至灵隐、梅家坞村,南至梵村,北至新玉泉。
一级保护区内比较知名的山头有:龙井村、狮峰山、云栖、虎跑、翁家山村、杨梅岭村、九溪村、梅家坞村、双峰村、满觉陇村、茅家埠村、梵村、灵隐社区等。

位于西湖风景名胜区外的西湖龙井茶基地,即历史上生产旗枪茶的龙坞乡、留下镇、转塘镇和周浦镇一带属于二级保护区。
不论是一级保护区还是二级保护区,都是气候温和,雨量充沛,光照漫射。
土壤微酸,土层深厚,排水性好。林木茂盛,溪润常流。
年平均气温16℃,年降水量在1500毫米左右,优越的自然条件,有利于茶树的生长发育。
三、五大字号
西湖龙井茶的一级保护区中,如今以“狮、龙、云、虎、梅”五大字号为最知名的顶级产区。
然而这五大字号并不是自古就有的,而是在当地茶人的努力下,才慢慢形成了今天的格局。

在上世纪计划经济时代,西湖龙井茶不叫西湖龙井,而是叫作龙井茶,其产地在现在的杭州西湖风景名胜区西湖街道范围。
历史中,西湖龙井茶产区扩展后,因各个产地的小气候环境和炒制技术的差异,茶叶品质各具特色。
那时候高档的龙井茶,按成品茶标准样加工,分为狮、龙、梅,三个字号,等级分为狮特、龙特、梅特,狮上、龙上、梅上,一级以下统称为龙井茶。

1921年,当地茶人以“狮”、“龙”、“云”、“虎”四个字号为西湖龙井茶注册商标。
“狮”字号西湖龙井茶,以狮峰山为中心,包括胡公庙、棋盘山、上天竺等地。炒制好的成品狮峰龙井绿中透黄,呈嫩黄绿色,俗称糙米色,冲泡后香气清高持久,滋味甘醇,被誉为西湖龙井茶之极品。
“龙”字号西湖龙井茶产地,包括龙井、翁家山、杨梅岭、满觉陇、理安寺、赤山埠、白鹤峰等地。其自然品质可与“狮”字号产区媲美,惟在采摘炒制技术上稍逊。
“虎”字号西湖龙井茶产地,包括虎跑、四眼井、赤山埠、三台山等地。虎跑泉水与西湖龙井茶的结合,堪称完美。后来中天竺、白乐桥、茅家埠、黄龙洞一带平地所产的西湖龙井茶一律划归为“虎”字号。
“云”字号西湖龙井茶,历史上此字号产于云栖、五云山、琅珰岭西、梅家坞等地。此地处于钱塘江与西湖之间,水汽丰富,气候适宜。

1986年,龙井茶产地扩大为西湖乡、龙坞镇、留下镇、转塘镇4个乡镇的15个自然村。
梅家坞因环境得天独厚,有着六百多年历史的古村,有山有貌,有坞有水,有茶有文,是杭州最大的西湖龙井茶产地,为后起之秀。
梅家坞的茶叶产量和品质都快速提升,而从“云”字号中崛起独立而出为“梅”字号。
使得过去传统的“狮、龙、云、虎”四个字号,而成了“狮、龙、云、虎、梅”五个字号。

龙井茶之名始于宋,闻于元,扬于明,盛于清。
在这一千多年的历史演变过程,西湖龙井茶从无名到有名,从老百姓饭后的家常饮品到帝王将相的贡品,从中华民族的名茶到走向世界的名品。
正是这溪泉密布、气候温和、雨量充沛、四季分明、土壤适宜的环境,孕育出了独具风格、驰名中外的西龙井茶。
版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 1404303206@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。转转请注明出处:https://www.czcyw.com/wiki/9240.html
相关文章
-
朋友搬家送什么礼物寓意好,送朋友乔迁新居暖房氛围礼物清单
朋友的新房装修完成,晾了大半年,终于准备搬家入住了,约上三五好友前去做客,暖房礼物自然是少不了的,这也是国内很多地方的一个风俗,搬新家,亲朋好友齐聚一堂,热热闹闹,恭祝乔迁之喜,暖房之后住的更加舒心如意。祝贺乔迁之喜的礼物,看似简单,也不能简单粗暴按照惯性思维选择,不过有时候想想确实挺难的。选常见的礼物的确很保险,但又...
-
古代的朝歌和西岐是现在的哪里,封神演义中的西岐和朝歌具体位置考证
封神演义中,我们对两个地名非常熟悉,一个是周朝的国都西岐,一个是商朝的国都朝歌,这两个地方经常在大家的口中传说,但很多人其实对这两个地方的具体位置并不是非常清楚,那么这两个地方在现实生活中究竟是否存在呢?究竟在现在的哪里呢?朝歌封神演义中的最大反派,莫过于商朝国君商纣王了,纣王是个典型的昏君,虽然有点本事,但好大喜功,...
-
水壶里的水锈用什么去除最快,迅速溶解电水壶水垢的3个小窍门
现在我们家里面使用的生活电器是越来越多了,它们能够给我们的日常生活提供很多的方便之处,不过不少电器在使用时间久了次数多了值周难免就会有污垢和一些小问题出现,我们需要采取正确的方法清洁去除才能正常使用。说到家用电器花花今天就来给大家来说一说电水壶这个东西。电水壶现在应该是家家都有的,用它来烧热水是又快又方便,而且这种电水...
-
江西省高校排名一览表,2023最新江西所有22所大学排行公布
有很多读者在笔者的评论区留言,想要上江西的大学,不知道江西所有的大学分几个梯队,较强的大学有哪些,排名如何?笔者通过以往经验以及翻阅的资料写下了下面的文章,希望可以帮助更多的人:第一梯队:南昌大学是一所建校于1921年的综合类的211大学,也是省内仅有的211。教育部与江西省共建大学,由于经费多,南昌大学的发展速度也很...
-
中国最有名的摇滚乐队有哪些,盘点中国最具影响力的十大乐队排行榜
历经风雨的华语乐坛,涌现出很多才华横溢的歌手,也出现过动人心弦的经典乐队,给我们留下了难以忘怀的音乐记忆。纵观华语乐坛,高质量乐队是少见的,坚持下去能够影响一代人的更是少之又少。我们遴选出“中国最具影响力的十大乐队”,伍佰凭一己之力,拖着一支队伍入围;黑豹乐队换了10位主唱,从黑豹变成黑猫再到黑老鸹,凭资历和家底仍旧入...
-
地上跑得最快动物有哪些,盘点地球上速度最快的10大动物
大家都知道陆地上跑得最快的动物是猎豹,那你知道地球上速度最快的动物是什么吗?今天脑洞君给各位观众老爷带来世界上速度最快的十大动物。不过,在开始之前先和大家说明一下,我将会列举海陆空各类动物里的佼佼者,并不是纯粹的速度排名。毕竟,如果只看速度不看物种排名的话,鸟类完全可以霸榜。老规矩,喜欢我的文章,不妨动动您发财的小手,...
-
丽江有什么好玩的地方景点推荐,来丽江玩非常推荐的4个小众打卡地
在雪山下有一座四季如春,鲜花烂漫的城市,常有人把浪漫作为这里的代名词,家家有流水,户户有垂杨,走进一条条小巷,沉醉在别样的韵味里。你好呀,丽江。丽江是古代“南方丝绸之路”和“茶马古道”的重要通道,也是每一个第一次去云南的朋友都会选择的目的地,还记得我第一次来丽江的时候,就被这里美好的氛围吸引了,映入眼帘的是古香古色,触...
-
男生节应该送什么礼物给男生,适合送给男生的实用礼物清单指南
男生一般都喜欢科技,酷炫,性价比高的东西,你可以从下面几个品类选择。1️⃣手机手机作为现在日常必备的数码产品,相信每一个男生都需要,你可以根据你男朋友的喜好,比如他喜欢拍照,就送他拍照手机,喜欢打游戏,就送电竞手机,如果是果粉,就送苹果手机,如果非要1T的,那就让他卖肾,哈哈。2️⃣电动剃须刀男人,胡须打理是不可回避的...
-
地球的经度和纬度是怎么划分的,超详细的经纬线判读和分析方法附例题解析
关于经纬度问题,一直以来是都是学习的难点,做起来感觉最头疼。而它又是初中地理的第一章,容易使学生对地理学习产生畏难情绪,以致放弃对整个地理科目的进一步学习。为了帮同学们拿下这个难关,颜老师这次整理了经纬线的知识点,以及两道经典的例题分析,如果认真看的话,一定能够学好它!经纬度知识点01一、纬线和纬度读图方法:观察图完成...