乌龙茶有哪些品种,中国最好的5大乌龙茶排名
茶叶起源于中国,喝茶的历史可以追溯到神农氏时期,从古至今,中国人一直都有喝茶的习俗。
俗话说开门七件事:“柴米油盐酱醋茶”,这些人们日常生活中少不了的东西,其中就有“茶”。对有喝茶习惯的人来说,茶并不是一杯可有可无的饮品,这种散发着清香的热饮,早已成了生活的一部分。

经过数千年的精细栽培、育种和制作工艺的发展,茶叶已经形成了绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶、黄茶、白茶组成的6个大的类别,在每个大类下面还有诸多细的分类,推陈出新,茶叶的品种数不胜数。
如同饮酒者有喜喝酱香、浓香等不同香型,不同的人钟情的茶叶种类也不同,有人喜欢绿茶的鲜浓,有人喜欢红茶的浓厚,还有人喜欢乌龙茶的甘醇,很难说谁高谁低,只能说适口者珍,个人喜好不同罢了。

不同的茶叶种类都有着各自的“名茶”,这些茶叶从色、香、味、形方面看都是上品,在品茗者的眼中知名度高,品质好,是值得品味的好茶。
今天来单独说说茶友们认可的“五大乌龙茶”都有哪些,乌龙茶种类极为繁多,闽北的武夷山,闽南的安溪,广东的潮州等地都是多个品种的乌龙茶产地,乌龙茶种类多达数百种,足以让人眼花缭乱,看看谁才是你心中的“乌龙茶之王”呢?

小知识:乌龙茶(Oolong Tea)亦称青茶,是六大茶类中唯一的半发酵茶,经过采青、晒青、晾青、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序加工而成,乌龙茶因其半发酵属性,口感独特,记有绿茶的自然芬芳,又有红茶的浓郁甘甜,是中国独具鲜明特色的茶叶品类。
1:凤凰单丛
凤凰单丛茶是广东潮州的特产,出自凤凰镇,以当地的凤凰山而得名,有“凤凰鸟闻知宋帝口渴,口衔茶枝赐茶”的传说,又称之为“鸟嘴茶”。

为了提高茶叶的品质,凤凰镇的茶叶采用单株采摘、单株制茶、单株销售的方法,有上万株古茶树均采用此法,古称之为凤凰单丛茶。
凤凰单丛茶成茶有“形美、色翠、香郁、味甘”四绝的雅称,基本都是半发酵的乌龙茶,现有80多个品系,口味多样,如山茄叶、柚叶、蜜兰香、黄栀香、芝兰香等多种香型,百喝不厌。

冲泡后汤色黄艳衬绿,香气高扬,很多茶种有着优雅清高的花香味,甘醇、爽口,回甘,且非常耐冲泡,有着独特的“山韵”。
2:闽北水仙
水仙茶又名闽北水仙茶,主产区在建瓯、建阳两县,得山川清淑之气,品质上独具一格,武夷水仙创于道光年间,所用的“水仙种”发源于建州瓯宁县严义山祝仙洞,据当地记载,道光年间,有泉州人士苏姓,经过祝仙洞下,“见树一,花白,类茶而弥大”,用乌龙茶的方法制之,喝起来洌甘美,名曰“祝仙”,因当地的“祝”和“水”同音,逐渐传为“水仙”。

水仙茶可采谷雨前后的春茶,夏至前后的夏茶,立秋前后的秋茶和寒露前后的露茶,每个季节的茶在香味、口感上都有所不同。

水仙茶的茶叶比较厚,水分多,色泽在暗绿色和黄色之间,冲泡后茶叶脉络清晰,叶片舒展,香味浓郁,茶汤透亮,有着淡淡的花香和果香,味道比较厚重浓郁。
3:冻顶乌龙
提起乌龙茶少不了说台湾的乌龙茶,乌龙茶是台湾茶业的支柱,源于福建,至今已经有两百多年的历史,和福建乌龙茶相比,制茶的工艺有所变化,根据不同的发酵工艺和流程可以分为:轻发酵的文山型和冻顶型包种茶,还有重度发酵的台式乌龙茶。

其中比较出名的就是“冻顶乌龙”,冻顶乌龙的核心产茶区海拔为600-1000米,因雾气多,山路滑,上山采茶需要将脚“冻”起来,避免滑倒,山顶叫“冻顶”,山脚叫“冻脚”,采摘的青心乌龙茶等高山茶树,经过轻度半发酵的茶叶被称为“冻顶乌龙”。
冻顶乌龙茶,外观紧结弯曲,呈条索状,色泽墨绿,味醇厚甘润,后韵回甘味强,有着桂花清香,春茶的品质最高,颜色艳丽,香高味浓,在各地久负盛名,十分受欢迎。

4:武夷大红袍
武夷岩茶是享誉中外的乌龙茶,产自武夷山风景区附近,面积约七十公里,属于典型的丹霞地形,云雾易聚难散,空气湿度大,武夷岩茶有着独特的岩韵,茶树种类非常繁多,因为独特的地理气候条件,即便是同一种茶树,在不同的地方也会产生变异,甚至有“一岩一茶,茶各有名”的说法。

大红袍是武夷岩茶“四大名枞”之首,品质最优,名气最大,有“茶王”的美誉,大红袍条索紧结,色泽绿褐鲜润,冲泡后汤色清澈艳丽,呈现深橙色,入口岩韵明显,醇厚甘爽,杯底留香,香味浓长幽远,在淡淡的烟火味下还阵阵花果香。

5:安溪铁观音
红遍大江南北的安溪铁观音是闽南乌龙茶的代表,深得资深茶友的喜爱。安溪茶叶始于唐末,据记载在宋元时期,安溪地区的农家已广泛产茶。

安溪地区群山环抱,云雾缭绕,年平均气温在15-18度,酸性红土壤深厚,地理位置独特,特别适合茶树的生长,除了铁观音外,黄金桂、永春佛手等也属于闽南乌龙的优质品种。
安溪铁观音是乌龙茶的极品,广受欢迎,茶条卷曲,肥壮圆结,有的形如秤勾,有的状似蜻蜒头,随着水分的蒸发,咖啡碱会形成一层白霜,被称为“砂绿起霜”。

古有“未尝甘露味,先闻圣妙香”的说法,铁观音冲泡后异香扑鼻,馥郁持久,令人心醉神怡,茶汤金黄清澈,茶叶伸展后肥厚明亮,有绸缎的光泽,入口生香,喉底回甘,有独特的“观音韵”,且相当的耐冲泡,冲泡七次后仍有余香。

安溪的采茶区聚集了很多优质茶企,产销两旺,茶文化相当的浓厚。
每年到了采茶的季节,有实力的茶企还会举办盛大的“开茶节”,推出一些优质的新品和明星产品,为5月份的铁观音春茶上市造势。
如八马茶业在“八马·安溪铁观音开茶节”上推出的浓香型铁观音-赛珍珠铁观音,品茶者说有“三香”:干茶有炒米的香味,闻茶汤有果味甜香,品滋味是兰花香,也是颇为独特的好茶,值得一试。


版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 1404303206@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。转转请注明出处:https://www.czcyw.com/life/9600.html
相关文章
-
初学化妆需要哪些东西和步骤,化妆新手必备的10样基础化妆品
化妆可以让我们变得更加美丽,世界上没有丑女人,只有懒女人。只要你变得勤快起来,你的颜值也能得到更大的提升。那么对于初学化妆的新手来讲,要准备多少化妆品呢?其实化妆品要精不要多,有这10样基础款就够了,快来看你的化妆品都齐全了吗?01、妆前乳,妆前乳有一定的隔离功效,可以更好的提亮肤色,让肌肤呈现出一种更加净透匀称的状态...
-
扫黑除恶电视剧有哪些,6部不输给狂飙的经典扫黑反腐剧推荐
扫黑反腐剧一直有着一大批忠实的观众,跌宕起伏的剧情,正邪双方的明争暗斗,可歌可泣的英雄人物都让观众看的是大呼过瘾。前几年,一部热播剧《人民的名义》让沉寂多年的扫黑反腐题材再次焕发生机,紧凑的剧情,大尺度的格局,堪称新时代的“官场现形记”!最近,姗姗来迟的扫黑大剧《狂飙》一开播就好评连连,剧本背后不仅由真人真事作为支撑,...
-
牛仔裤掉色严重怎么办,让衣服固色好的3个小妙招
其实对于这种衣服来说,变旧快大多数的原因都是掉色速度太快了,这种颜色比较深的衣服,基本在每次清洗的时候或多或少的都会掉颜色,清洗的次数越多,这个衣服也就会旧的越快了。那么应该怎样清洗这种深颜色的衣服,来避免因为掉色而产生的衣物变旧呢?接下来就给大家支几招。1 食盐这是一个非常广泛使用的方法,准备一盆清水,然后倒入适量的...
-
女性硬发质适合什么发型好看,利落时尚的3种美女发型分享
女士发型千千万,但是今天为大家带来的这三种女发,却能让你美到上瘾,利落瘦脸真时尚,你喜欢吗?推边短发短发的优势有很多,利落就是其中一种,很多姐妹就是因为这种原因选择了剪短发。推边短发可以说是利落短发的代表,沿着发际线边缘向上铲一个斜坡,干净整洁又清爽。推边短发对于那些头发特别多,发质比较硬的女生,还是蛮适合的,沿着发际...
-
想出租店铺去哪个网站,盘点4个靠谱的店面转让求租平台
店铺转让信息发布方式,包括线下传统的户外广告或求助中介等方式,线上的包括微信公众号、小程序、朋友圈、群组、论坛和各类房产APP和网站等平台。一、国内知名度高、品类齐全的房产交易平台,如58同城、安居客、房天下等。这些平台浏览量相对大一些,PC端和APP客户端的生态链都搭建的比较齐全。但客源不太精准,...
-
家用卤料配方有哪些香料,12种常见香料用法大全附卤料秘方
哈喽大家好,很多同学叫我介绍一下香料,今天我就给大家介绍【常见香料】的用法。材料:小茴香、丁香、桂皮、山奈、八角、草果、白扣、川砂仁、香叶、白芷、甘草、陈皮【1】小茴香:非常常见的香料,增香,去腥,一般卤菜时都会使用。【2】丁香:香味浓,有点麻,穿透力很强,所以一定不能放太多,需要控制用量。【3】桂皮:味道甘香、略带微...
-
国内五星级酒店有哪些品牌,2022年中国五星级酒店排名前100名
中商情报网讯:近日“2022中国五星级酒店100强榜单”发布,榜单以全国范围854家五星级酒店为评估对象,从各大酒店的经营水准进行综合评估。其中广东、浙江、江苏、上海、北京等省市的五星级酒店最为集中,几乎占到全国五星级酒店总数的一半。2022年度五星级酒店100强榜单RK酒店所在1上海外滩半岛酒店上海2上海和平饭店上海...
-
国外颜值高的女明星有哪些,7位国际顶级好莱坞女神明星排名
无论什么时代,看美人总是能让人心情愉悦,国内的美人千娇百媚,国色天香,尤其是古装美人,冰肌玉骨,秀色可餐。国外也有不少美人,尤其是好莱坞大片中的女神,个个堪称人间尤物。1.“地球球花”——莫妮卡·贝鲁奇 (意大利)莫妮卡·贝鲁奇是意大利国宝级演员,许多中国观众对她熟知,都是源于电影《西西里的美丽传说》。她在电影中饰演女...
-
女宝宝满月送什么礼物好,实用寓意好的婴儿满月礼物清单推荐
中国古代人认为,宝宝出生之后存活了一个月,就代表他度过了人生中的第一个难关,因此需要举办一个宴会来庆祝,这个习俗也一直流传到了今天,而我们现在叫它满月酒。家长在给宝宝办满月酒的时候,会邀请很多亲朋好友来参加,而这些亲朋好友为了表达对宝宝的喜爱,通常会给宝宝准备一些礼物,那么一般都是什么呢?一、儿童安全座椅随着私家车的普...